KitchenScroll — Ricette, tendenze gastronomiche e segreti in cucina

Receta de preparación: Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pitstsa-tvistery-zakusochnye-bulochki/Notas sobre los ingredientes: Harina. Esta receta está pensada para harina de trigo común de primera calidad con 10,5 g de proteína por 100 g. Si usas una harina panadera más fuerte, ten en cuenta que absorbe más humedad, por lo que necesitarás algo menos por peso. Salsa de tomate. Para el relleno sirve una salsa marinara o una salsa sencilla para pizza. Si no tienes esas salsas, puedes usar una salsa de tomate enlatada preparada; lo importante es que te guste su sabor. Queso. La opción ideal es mozzarella para pizza, no en salmuera. También sirve un queso semiduro tipo emmental. En caso extremo, algo como “Rossiysky” o “Belovezhsky”. Hierbas. Aquí uso perejil. Opcionalmente puedes añadir o sustituir el perejil por albahaca verde. Levadura. La receta usa levadura seca. Si la sustituyes por levadura fresca, añádela tres veces más de la cantidad indicada para la seca. Pasemos a la preparación. Preparamos la masa. Mezclamos agua tibia y leche. La temperatura del líquido no debe exceder los 45 °C; en medios más calientes la levadura morirá. Espolvoreamos la levadura seca sobre la superficie de la mezcla y dejamos reposar, sin remover, 3–4 minutos: así la levadura se humedecerá y se integrará sin grumos. Removemos hasta que la levadura se disuelva. Añadimos sal, azúcar y aceite vegetal. Agregamos el 80% de la harina indicada en la receta y comenzamos a amasar. Durante el proceso, si es necesario, añadimos el resto de la harina. La masa debe quedar blanda y lisa. En una amasadora, el amasado toma alrededor de 10 minutos. Cubrimos la masa y la dejamos levar. Debe doblar su volumen. Dependiendo de la temperatura de la cocina, esto llevará 1–2 horas. Volcamos la masa sobre una superficie enharinada, la desgasificamos y la dividimos por la mitad. Dejamos reposar 15 minutos bajo un paño. Mientras la masa reposa, rallamos el queso en un rallador grueso y picamos finamente el perejil. Estiramos la masa en dos rectángulos de aproximadamente 35×25 cm. Untamos una de las láminas con salsa de tomate. Encima distribuimos la mezcla de queso y perejil. Cubrimos con la segunda lámina. Con un cortapizzas cortamos la masa en 24 tiras. Apilamos las tiras de dos en dos. Luego las retorcemos, estirándolas ligeramente en longitud. Colocamos sobre una bandeja forrada con papel de horno o una lámina de silicona. Dejamos reposar 15–20 minutos; mientras tanto precalentamos el horno a 200 °C. Antes de hornear, pincelamos los twisters con una mezcla de yema y leche. Horneamos unos 15–20 minutos hasta que estén dorados. Estos bollos están más sabrosos calientes. ¡Buen provecho! Esta receta de pizza-twisters —bollitos aperitivo— ha sido probada y preparada por la chef Tatyana Nazaruk, autora del blog "Vkusny Blog". ¿Quieres agradecer? ¡Es fácil!

Twister di pizza - panini salati - ricette gustose e collaudate, selezione di ricette per ingredienti, consulenze dello chef, foto passo passo, liste della spesa su VkusnyBlog.com

Cibo e Ricette: Idee Deliziose, Consigli Pratici e Trucchi di Cucina

Benvenuto nel nostro spazio culinario, dove troverai un’ampia varietà di ricette e suggerimenti per trasformare ogni pasto in un’esperienza gustosa e appagante! Che tu sia alle prime armi ai fornelli o un cuoco esperto, le nostre guide passo dopo passo ti aiuteranno a preparare piatti veloci per le serate più impegnate, così come menu elaborati per le occasioni speciali. Siamo convinti che cucinare possa essere divertente e gratificante, anche quando si ha poco tempo a disposizione o si vogliono apprendere le basi.

La nostra raccolta di ricette copre ogni esigenza e preferenza alimentare: dai colazioni leggere e pranzi sostanziosi, fino a dolci irresistibili e proposte adatte a diete specifiche. Inoltre, condividiamo consigli utili per scegliere ingredienti di qualità e segreti di chef esperti per dare un tocco in più alle pietanze di tutti i giorni. Non perderti i nostri articoli sulle tendenze culinarie, i consigli nutrizionali e le idee creative per utilizzare al meglio gli alimenti che hai in dispensa.

Entrando a far parte della nostra community, potrai accedere a nuove ricette settimanali, proposte di menu personalizzati e trucchi per risparmiare tempo in cucina. Lasciati ispirare, sperimenta sapori diversi e riscopri il piacere di cucinare ogni giorno! Buon appetito!