Ricetta di preparazione:
Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovyj-omlet-s-syrom/Grattugiare la zucchina con una grattugia grossa.
Aggiungere le uova, il formaggio grattugiato e il sale.
Mescolare.
Tagliare il pomodoro a cubetti, aggiungere il prezzemolo tritato finemente, il sale e mescolare.
In una padella, scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio-alto. Versare il composto di zucchine e uova nella padella e friggere per un paio di minuti.
Girare e friggere per un altro paio di minuti, finché le uova non si rapprendono. Qui è meglio essere abili e girare l'omelette lanciandola, come una crepe – in questo modo l'omelette rimarrà intera. Oppure dividere l'omelette e girarla con una spatola a pezzi.
Trasferire su un piatto, sopra mettere l'insalata di pomodoro.
Servire.
Buon appetito!
Questa ricetta dell'omelette di zucchine con formaggio è stata testata e preparata dallo chef Tatiana Nazaruk - autrice del Blog Gustoso.
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