Ricetta di preparazione:
Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tolstye-drozhzhevye-bliny/Prepariamo il lievito. Versiamo acqua tiepida in una ciotola e aggiungiamo sopra il lievito.
Lasciamo riposare per 5 minuti, poi mescoliamo. Aggiungiamo zucchero e 150 g di farina. Mescoliamo.
Copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare in un luogo caldo per 40-60 minuti. Il lievito deve raddoppiare di volume.
Prendiamo un uovo e separiamo l'albume dal tuorlo. Aggiungiamo il tuorlo al lievito, versiamo anche il burro fuso e leggermente raffreddato. Aggiungiamo metà del latte, mescoliamo. Poi metà della farina, mescoliamo di nuovo. Aggiungiamo alternativamente il latte rimanente e la farina e impastiamo fino a ottenere un impasto omogeneo.
Copriamo di nuovo la ciotola e lasciamo lievitare l'impasto fino a raddoppiare di volume.
All'impasto lievitato aggiungiamo l'albume montato a neve morbida e mescoliamo delicatamente.
Cuociamo le frittelle a fuoco medio-alto su entrambi i lati.
Spennelliamo le frittelle pronte con burro fuso extra.
Serviamo.
Buon appetito!
Questa ricetta delle frittelle spesse di lievito è stata testata e preparata dalla chef Tatiana Nazaruk - autrice del Blog Gustoso.
Vuoi ringraziare? È semplice!
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