Пышные дрожжевые блины на Вкусном Блоге

      Рецепт приготовления:

      Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tolstye-drozhzhevye-bliny/

      Начинаем с приготовления опары. В глубокую миску наливаем теплую воду и добавляем дрожжи, оставляем на 5 минут для расстойки, затем перемешиваем. После этого всыпаем сахар и 150 г муки, тщательно перемешиваем. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место для увеличения объема на 40-60 минут. Опара должна стать вдвое больше.

      Отделяем белок от желтка. Жёлток добавляем в опару, туда же вливаем растопленное и немного остывшее сливочное масло. Вливаем половину молока и перемешиваем. Затем добавляем половину муки и снова тщательно все перемешиваем. Постепенно добавляем оставшееся молоко и муку, замешивая однородное тесто.

      Накрываем миску и оставляем тесто подходить до увеличения вдвое. В подошедшее тесто аккуратно вводим взбитый до мягких пиков белок и аккуратно перемешиваем.

      Жарим блины на среднем или чуть более сильном огне с обеих сторон.

      Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом и подаем на стол.

      Приятного аппетита!

      Этот рецепт толстых дрожжевых блинов испытан и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук – автором Вкусного Блога. Хотите выразить благодарность? Это легко!

Другие статьи

Глазированная морковь с бальзамическим уксусом на вкусном блоге.

Глазированная морковь с бальзамическим уксусом - это проверенные и вкусные рецепты. Вы найдете подборки рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на сайте VkusnyBlog.Com.

Курица в томатно-сливочном соусе со шпинатом на Вкусном Блоге.

Курица в томатно-сливочном соусе с шпинатом - это вкусные и проверенные рецепты, подборки по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.

Пирог из теста фило с грибами и фетой на Вкусном Блоге.

Пирог из фило с грибами и фетой - это проверенные и вкусные рецепты, подборка рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.

Блины с поджаркой на Вкусном Блоге

Блины с начинкой - это вкусные и надёжные рецепты, подборка по ингредиентам, советы шеф-повара, пошаговые фотографии, а также списки покупок на VkusnyBlog.Com.

Курица в томатно-сливочном соусе с шпинатом на Вкусном Блоге.

Курица в томатно-сливочном соусе с шпинатом - это вкусные проверенные рецепты, подборка рецептов по ингредиентам, советы шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.

Фасоль с яблоками и копченой паприкой на Вкусном Блоге.

Фасоль с яблоками и копченой паприкой - это вкусные рецепты, которые уже зарекомендовали себя. Вы можете найти подборки рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые инструкции с фотографиями и списки покупок на сайте VkusnyBlog.Com.