Пышные дрожжевые блины на Вкусном Блоге

      Рецепт приготовления:

      Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tolstye-drozhzhevye-bliny/

      Начинаем с приготовления опары. В глубокую миску наливаем теплую воду и добавляем дрожжи, оставляем на 5 минут для расстойки, затем перемешиваем. После этого всыпаем сахар и 150 г муки, тщательно перемешиваем. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место для увеличения объема на 40-60 минут. Опара должна стать вдвое больше.

      Отделяем белок от желтка. Жёлток добавляем в опару, туда же вливаем растопленное и немного остывшее сливочное масло. Вливаем половину молока и перемешиваем. Затем добавляем половину муки и снова тщательно все перемешиваем. Постепенно добавляем оставшееся молоко и муку, замешивая однородное тесто.

      Накрываем миску и оставляем тесто подходить до увеличения вдвое. В подошедшее тесто аккуратно вводим взбитый до мягких пиков белок и аккуратно перемешиваем.

      Жарим блины на среднем или чуть более сильном огне с обеих сторон.

      Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом и подаем на стол.

      Приятного аппетита!

      Этот рецепт толстых дрожжевых блинов испытан и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук – автором Вкусного Блога. Хотите выразить благодарность? Это легко!

Другие статьи

Блины с поджаркой на Вкусном Блоге

Блины с начинкой - это вкусные и надёжные рецепты, подборка по ингредиентам, советы шеф-повара, пошаговые фотографии, а также списки покупок на VkusnyBlog.Com.

Сборник рецептов для поста. Постные горячие блюда, супы, салаты и десерты.

Если вы придерживаетесь поста, эта коллекция постных рецептов подходит именно вам. А если вы вегетарианец (или даже веган), то тоже 🙂 В этот раз в сборнике представлены не только супы, салаты, закуски, основные блюда и гарниры. Я добавила раздел с постной выпечкой и десертами 🙂 Урааа! 🙂 Рецепты, отмеченные звездочкой, можно готовить…

Курица в соусе из томатов и сливок со шпинатом на Вкусном Блоге

Курица в томатно-сливочном соусе со шпинатом - это аппетитные рецепты, которые зарекомендовали себя. Здесь вы найдете подборку рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.

Шведские фрикадельки на кулинарном блоге

Шведские фрикадельки - это аппетитные проверенные рецепты, выбор рецептов по ингредиентам, советы шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.

Сборник рецептов для поста. Горячие блюда, супы, салаты и десерты без продуктов животного происхождения.

Если вы соблюдаете пост, эта коллекция постных рецептов именно для вас. А если вы вегетарианец (или даже веган) – тоже 🙂 В этот раз в сборнике представлены не только супы, салаты, закуски, основные блюда и гарниры. Я добавила раздел с постной выпечкой и десертами 🙂 Урааа! 🙂 Рецепты, отмеченные звездочкой, можно готовить…

Фасоль с яблоками и копченой паприкой на сайте Вкусный Блог

Фасоль с яблоками и копченой паприкой - это вкусные и проверенные рецепты. Здесь вы найдете подборку рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.