Ricetta: Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kolca-kalmara-v-xrustyashhej-panirovke/ Tagliare i calamari ad anelli di circa 5-7 mm di spessore. Metterli in una ciotola, aggiungere la farina, il sale e il pepe. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere 50 ml di acqua e sbattere con una forchetta. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere 50 ml di acqua e sbattere con una forchetta. Immergere ogni anello nella farina e passarlo nel pangrattato. Versare l'olio in una padella profonda, in modo da ottenere uno strato spesso circa tre dita. Scaldare a fuoco medio-alto (170 gradi se avete un termometro). Friggere gli anelli per circa 2 minuti per lotto. Trasferirli su carta assorbente per far assorbire il grasso in eccesso. Servire e gustare! Fonte della ricetta: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kolca-kalmara-v-xrustyashhej-panirovke/
Carote perfettamente arrostite con una brillante insalata di lenticchie su una pozza di yogurt che sono molto più di un contorno.
Una ricetta senza cottura, con una sola ricetta, assolutamente accogliente e decadente, che si è impadronita della mia vita nel migliore dei modi ed è diventata il mio nuovo e intramontabile piatto forte.
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