Rezept: Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-so-sladkim-percem/ Den Strunk des Kohls herausschneiden. In einem großen Kochtopf Wasser zum Kochen bringen. Den Kohl darin eintauchen, mit einer Schöpfkelle kochendes Wasser aus dem Topf in das Loch vom Strunk gießen. So lange kochen, bis sich die oberen Blätter leicht von den Sprossen lösen. Die Sprossen in Blätter zerlegen. Den Reis in Salzwasser halb gar kochen. Die Hälfte der Zwiebel fein hacken, den Rest in halbe Ringe schneiden. Möhren auf einer groben Reibe raspeln. Die Paprika fein hacken. Die Füllung in eine Schüssel geben. Reis, Paprika und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren. Das Hackfleisch in Kohlblätter einwickeln. 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Ententopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten hineingeben und unter Rühren 5-7 Minuten anbraten. Tomatenmark und Tomaten im eigenen Saft hinzufügen. 5 Minuten schmoren lassen. Gefüllten Kohl hinzufügen, mit Wasser aufgießen, so dass die oberste Schicht des Kohls gerade bedeckt ist. Nach Geschmack salzen. Zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde schmoren lassen. Zum Schluss fein gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit! Rezeptquelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-so-sladkim-percem/
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