Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zavarnye-koltsa-s-tvorozhnym-kremom
Приготовим тесто.
В сотейник вливаем воду и молоко, добавляем соль и нарезанное на кусочки масло. Ставим на средний огонь и готовим, пока масло не растает. Затем снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на огонь и варим, постоянно помешивая, пока тесто не соберется в шар, а на дне не появится корочка, примерно 2 минуты. Снимаем кастрюлю с плиты и перекладываем тесто в миску. По одному вводим яйца, тщательно размешивая после каждого до полного смешивания ложкой. Если используете стационарный миксер, мешайте на самой низкой скорости. Обычный ручной миксер с венчиками не подойдет. Постоянно контролируйте консистенцию – тесто не должно стать слишком жидким. Для надежности последнее яйцо лучше взбить вилкой и добавлять порциями. Тесто должно быть гладким и блестящим.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой “Открытая звезда” и отсаживаем на подготовленный противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, в форме колец. Отправляем в заранее разогретую до 180 °С и выпекаем до темного золотистого цвета, около 30-40 минут.
Приготовим крем.
Творог протираем через сито. Масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Затем добавляем сгущенку и снова взбиваем. После этого добавляем творог и взбиваем до однородности.
Разрезаем кольца пополам вдоль. На нижнюю половину отсаживаем крем из мешка и накрываем верхней частью. Немного посыпаем сахарной пудрой. Подаем.
Приятного чаепития!
Этот рецепт заварных колец с творожным кремом проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук, автором Вкусного Блога.
Хотите выразить благодарность? Это легко!
Красная креольская джамбалайя с курицей - это вкусные и проверенные рецепты, подборка рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.
Фаршированный перец с курицей и грибами - это проверенные и вкусные рецепты. Вы можете найти подборку рецептов по ингредиентам, получить советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.
Фаршированный перец с курицей и грибами - это вкусные и проверенные рецепты. Здесь вы найдете подборку рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.
Заварные кольца с творожным кремом - это аппетитные и проверенные рецепты. Здесь вы найдете подборку рецептов по ингредиентам, советы шеф-повара, пошаговые фото и списки покупок на VkusnyBlog.Com.