Sconi con formaggio e prosciutto su un delizioso blog

      Ricetta di cottura:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/skony-s-syrom-i-vetchinoj/Примечания per ingredienti:

      Formaggio. Quasi tutti i formaggi semiduri sono adatti a questa ricetta: Gouda, Emmental, cheddar e simili. In alternativa, puoi usare la mozzarella per la pizza.

      Prosciutto. Qualsiasi prosciutto affumicato e bollito è adatto. In alternativa, puoi aggiungere una pancetta di maiale affumicata carnosa.

      Cipolle verdi. Dona agli SKON una leggera piccantezza e un aspetto più luminoso. Puoi completarlo con altre verdure a tuo piacimento, ad esempio prezzemolo o basilico verde.

      Farina. Per gli sconi, la farina normale di grado superiore con circa il 10% di proteine è adatta. Non ha senso usare il pane.

      Se ti piace il sapore della farina integrale, puoi sostituirla con fino a un quarto della farina normale. Allo stesso tempo, tieni presente che dovrai aggiungere altro liquido per rispettare la consistenza dell'impasto.

      Burro. In questa ricetta puoi usare un olio con un contenuto di grassi del 72%. In questo caso, dovrebbe essere freddo.

      Coglione. La ricetta è progettata per un uovo di medie dimensioni-C-1 o M. Un tale uovo senza guscio pesa circa 50-55 g.

      Panna acida. Il grasso in questo caso non è fondamentale. Puoi sostituire la panna acida con yogurt greco senza additivi.

      Zucchero. In questi Prodotti da forno salati, lo zucchero è necessario per bilanciare il sapore. Usa lo zucchero bianco normale per questa ricetta.

      Passiamo alla cottura.

      Tre formaggi su una grattugia grossa, prosciutto e cipolle verdi tritati finemente. Agitante.

      Mescolare la farina con il resto degli ingredienti secchi. Mettere in un frullatore, aggiungere il burro a dadini. Interrompiamo allo stato di briciole grossolane.

      Aggiungere l'uovo e la panna acida, impastare l'impasto.

      Mettere nell'impasto 3/4 del volume di riempimento. Agitante.

      Formiamo una palla dall'impasto, la mettiamo su una superficie infarinata e la arrotoliamo in uno strato rotondo di 3-3,5 cm di spessore.

      Metti il quarto rimanente del riempitivo sopra e premi leggermente.

      Mettiamo gli sconi su una teglia e li inviamo al forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere fino a cottura e doratura, circa 25-30 minuti.

      Servire caldo o completamente raffreddato.

      Buon appetito!

      

       Questa ricetta SKON con formaggio e prosciutto è provata e preparata dalla chef Tatiana Nazaruk, autrice di un delizioso blog.

      Vuoi ringraziare? È facile!

Altri articoli