A tutta velocità sulla Georgia. Sui pomodori.

      Appena tornata dalla cucina, dove ho mangiato un enorme pomodoro maturo, dolce e succoso, grattugiato con del sale. Era così succoso che ho dovuto mangiarlo proprio sopra lo scarico del lavandino. E questo, miei cari, è stato fantastico! 😍

      Fino alla Georgia, sul nostro tavolo c'erano pomodori così belli solo dalla serra di mama o dai agricoltori del mercato di Komarovsky. E tutto in un lasso di tempo abbastanza breve.

      A Tbilisi, da maggio a ottobre, percorro una strada già battuta fino al mercato locale e compro pomodori gustosi a un prezzo molto conveniente. All'inizio della stagione, circa $1,5 per un "sopra" azero, e al picco circa $0,75 per vari tipi di pomodori georgiani. Fuori stagione, compro pomodori turchi a circa $2, che naturalmente non sono paragonabili ai pomodori stagionali maturi, ma rispetto ai pomodori bielorussi di novembre-marzo sono molto accettabili 👌🏻

      È divertente, ma i pomodori in scatola, quelli nel proprio succo, che a Minsk usavo tanto come valida alternativa economica ai pomodori freschi per vari sughi, qui hanno perso tutta la loro rilevanza. Convertiti in peso o anche in tondo verso la riduzione di liquido, costano più dei pomodori freschi, anche con prezzi invernali.

      Come avrete capito, qui mi godo l'abbondanza di pomodori. E già affilerò le ciaspole per la "crema" da $0,5, per rifornire bene le scorte di conserve fatte in casa.

      Mentre preparo la lista della spesa e controllo scorte di barattoli e tappi per la conserva, raccontatemi come vanno le cose con i pomodori nei vostri territori 🤗