Beim Laufen über Georgien. Über Tomaten.

      Gerade bin ich aus der Küche zurückgekehrt, wo ich eine große reife, süße georgische Tomate gegessen habe, die ich mit Salz bestreut habe. Sie war so saftig, dass ich sie direkt über dem Waschbecken gegessen habe. Und das, meine Freunde, war wunderbar! 😍

      Vor Georgia hatten wir solche tollen Tomaten entweder aus der Mutter’s Gewächshaus oder von Bauern vom Komarowski-Markt auf dem Tisch. Und alles in einer ziemlich kurzen Saison.

      In Tiflis laufe ich von Mai bis Oktober denselben Weg zum lokalen Markt und kaufe köstliche Tomaten zu einem äußerst angenehmen Preis. Zu Beginn der Saison kosten sie etwa 1,5 US-Dollar für eine aserbaidschanische „Scharf-“ und in der Hochsaison etwa 0,75 US-Dollar für unterschiedlichste georgische Tomaten. Außerhalb der Saison kaufe ich türkische Tomaten für etwa 2 Dollar, die natürlich bei weitem nicht mit reifen saisonalen Tomaten mithalten können, aber im Vergleich zu durchschnittlichen weißrussischen Tomaten von November bis März durchaus in Ordnung sind 👌🏻

      Lustig gesagt: Ein Konserventomat in eigener Soße, den ich in Lwiw sehr aktiv beim Kochen verwendet habe als günstigen Ersatz für frische Tomaten in Soßen, ist hier überhaupt nicht mehr relevant. Bezogen auf Gewicht oder sogar auf das Eindicken der überschüssigen Flüssigkeit, kostet er hier teurer als frische Tomaten, sogar mit Winterpreisen.

      Wie du wahrscheinlich merkst, genieße ich das Tomatenangebot hier in vollen Zügen. Und schon werde ich die Skier schleifen lassen, um für 0,5 US-Dollar „Sahne“ zu holen, um meine Vorräte an hausgemachter Marinade gut aufzustocken.

      Während ich meine Einkaufsliste erstelle und meine Vorräte an Gläsern und Deckeln zum Einkochen durchgehe, erzähl doch mal, wie es bei euch in Sachen Tomaten aussieht 🤗