Budino al caramello semplice su un delizioso blog

      Ricetta di cottura:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/prostoj-karamelnyj-puding/Примечания per ingredienti:

      Latte condensato bollito. Basta prendere il latte condensato bollito di buona qualità, che ti piace a piacere. In alternativa, puoi cucinare tu stesso il latte condensato. In questa versione, il gusto del caramello sarà più morbido rispetto a quello acquistato.

      Coglione. La ricetta è per uova di medie dimensioni (C-1) del peso di circa 50-55 g ciascuna. Per una maggiore tenerezza della crema, puoi sostituire le uova intere parzialmente o completamente con i tuorli. Quando si sostituisce, procedere dal peso medio del tuorlo di 20 g.

      Latte. Questo budino è ottimo con latte 2,5-3,5% di grassi. Se vuoi un sapore leggermente più infuso e una consistenza più delicata, puoi sostituire metà del latte con panna (30% e oltre) o semplicemente usare una crema da bere dal 9 all ' 11% di grassi.

      Passiamo alla cottura.

      Mettiamo il latte condensato bollito in un mestolo, lo mettiamo a fuoco medio e lo riscaldiamo mescolando costantemente fino a renderlo morbido.

      Togliere dal fuoco, aggiungere il latte e mescolare con una frusta fino a che liscio.

      Aggiungi le uova.

      Sbattere con una frusta fino a che liscio. Versare il pezzo in stampi in ceramica e metterlo in uno stampo più grande.

      Versare acqua bollente nello stampo in modo che gli stampi siano immersi nell'acqua a 2/3 dell'altezza.

      Mettere in forno preriscaldato a 160 gradi e cuocere per circa 45 minuti. Togliamo e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Quindi mettere in frigorifero durante la notte o almeno per 4 ore.

      Alimentiamo.

      Buon appetito!

      

       Questa semplice ricetta di budino al caramello è provata e preparata dalla chef Tatiana Nazaruk, autrice di un delizioso blog.

      Vuoi ringraziare? È facile!

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