Receta para hacer:
Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/prostoj-karamelnyj-puding/Примечания por ingredientes:
Leche condensada hervida. Simplemente tome leche condensada hervida de buena calidad, que le guste al gusto. Como opción, puedes cocinar la leche condensada tú mismo. En esta versión, el sabor del caramelo será más suave que con el comprado.
Huevos. La receta está diseñada para huevos de Tamaño mediano (C-1) que pesan alrededor de 50-55 G por pieza. Para una crema más tierna, puede reemplazar los huevos enteros parcial o completamente con yemas. Al reemplazar, provenga del peso promedio de la yema en 20 G.
Leche. Este pudín se obtiene perfectamente con leche 2,5-3,5% de contenido de grasa. Si desea obtener un sabor un poco más infundido y una textura más tierna, puede reemplazar la mitad de la leche con crema espesa (30% o más) o simplemente usar una crema potable de 9-11% de grasa.
Pasemos a la preparación.
La leche condensada hervida se coloca en un cucharón, se coloca a fuego medio y se calienta con agitación constante hasta que esté suave.
Retire del fuego, agregue la leche y mezcle con un batidor hasta que quede suave.
Añadir los huevos.
Batir con un batidor hasta que quede suave. Vierta la pieza de trabajo en moldes de cerámica y póngala en un molde más grande.
Vierta agua hirviendo en el molde para que los moldes se sumerjan en agua a 2 / 3 de altura.
Ponemos en un horno precalentado a 160 grados y horneamos durante unos 45 minutos. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego lo ponemos en el refrigerador durante la noche o al menos durante 4 horas.
Servimos.
¡Que aproveche!
Esta receta de pudín de caramelo simple es probada y preparada por la chef Tatiana nazaruk, autora del Delicioso Blog.
¿Quieres agradecerle? ¡Es fácil!
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