Арахисовое печенье, которое тает во рту, на Вкусном Блоге.

      Рецепт приготовления:

       Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tayushchee-araxisovoe-pechene/Примечания по ингредиентам:

      Арахисовая паста. Используйте готовую пасту из банки. Рецепт предназначен для гладкой пасты без ореховых вкраплений. Если купить арахисовую пасту не удается, можно сделать ее самостоятельно по этому рецепту.

      Сливочное масло. Для данного рецепта подойдет сливочное масло с жирностью от 72% и выше. Оно должно быть мягким, но не растаявшим.

      Сахар. В этом рецепте используется коричневый сахар, который придает печенью легкий карамельный привкус. Используя обычный белый сахар, получится немного проще по вкусу, а цвет печенья будет немного светлее. Однако это не критично, печенье все равно получится очень вкусным.

      Мука. Для этого рецепта достаточно обычной муки высшего сорта с содержанием белка около 10%. Если взять муку для тортов (с содержанием белка 8-9%), печенье выйдет еще более тающим, но потребуется немного больше муки. Более сильная хлебная мука сделает печенье более жестким.

      Яйца. Здесь требуется яйцо среднего размера – С-1 или М. Весом оно должно быть около 50-55 граммов без скорлупы. Лучше, если яйцо будет комнатной температуры.

      Приступаем к приготовлению.

      Взбиваем сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.

      Добавляем арахисовую пасту и взбиваем еще раз. Затем добавляем яйцо и снова взбиваем.

      Смешиваем просеянную с содой муку и замешиваем тесто.

      Формируем из теста шарики и обваливаем их в обычном сахаре (по желанию).

      Выкладываем на противень и прижимаем вилкой крест-накрест.

      Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут, до золотистого края.

      Оставляем остывать и подаем.

      Приятного аппетита!

      Этот рецепт тающего арахисового печенья был проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.

      Хотите выразить благодарность? Это просто!