Schmelzende Erdnusskekse auf einem leckeren Blog

      Kochrezept:

       Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tayushhee-araxisovoe-pechene/Примечания nach Zutaten:

      Erdnusspaste. Wir nehmen das Fertige aus dem Glas. Das Rezept ist für eine glatte Paste ohne Nusseinspritzungen ausgelegt. Wenn Sie keine Erdnusspaste kaufen können, können Sie sie nach diesem Rezept selbst zubereiten.

      Rahmbutter. Für dieses Rezept können Sie Butter mit einem Fettgehalt von 72% oder höher verwenden. Es sollte weich sein, aber nicht schmoren.

      Zucker. Dieses Rezept verwendet braunen Zucker – es verleiht der Leber einen leichten Karamellgeschmack. Mit normalem weißem Zucker können Sie auch backen, der Geschmack wird damit etwas einfacher und die Farbe der Kekse ist etwas heller. Aber das sind keine kritischen Änderungen, es wird immer noch sehr lecker werden.

      Mehl. Für dieses Rezept reicht ein normales Mehl der höchsten Sorte mit etwa 10% Protein aus. Mit Kuchenmehl (8-9% Protein) werden die Kekse noch schmelzender, aber bedenken Sie, dass sie etwas mehr benötigen. Ein stärkeres Brotmehl macht die Kekse steifer.

      Die Eier. Hier ist ein mittelgroßes Ei notwendig - C-1 oder M. Nach Gewicht ist es etwa 50-55 g ohne Schale. Es ist besser, wenn das Ei Raumtemperatur hat.

      Wir gehen zum Kochen über.

      Die Butter wird mit Zucker zu einer cremigen Konsistenz geschlagen.

      Erdnusspaste hinzufügen, verquirlen. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie es erneut.

      Fügen Sie das mit Soda gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.

      Wir formen sie mit Kugeln und rollen Sie sie in gewöhnlichem Zucker (optional) ein.

      Wir legen es auf ein Backblech und drücken es mit einer Gabel kreuzweise zusammen.

      In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis sie Goldrand sind.

      Abkühlen und servieren.

      Guten Appetit!

      

       Dieses Rezept für schmelzende Erdnusskekse wurde von Chefkoch Tatiana Nazaruk, der Autorin eines köstlichen Blogs, getestet und zubereitet.

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