Ricetta di preparazione:
Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-tushenaya-s-tomatami-i-lukom/
Tritiamo finemente l'aglio e le erbe. Tagliamo i pomodori e la cipolla a fette.
Mettiamo in una pentola o in un tegame insieme al pollo e agli altri ingredienti, tranne il ketchup e lo zucchero.
Mescoliamo e lasciamo marinare per 30-40 minuti.
Togliamo il pollo, rimuoviamo la marinata. In una padella, su fuoco alto, scaldiamo 1-2 cucchiai di olio vegetale e aggiungiamo lo zucchero. Mescoliamo fino a scioglierlo. In due riprese, rosoliamo le cosce di pollo fino a doratura su entrambi i lati, per circa un minuto per lato. Facciamo attenzione a non bruciare lo zucchero, se brucia – abbassiamo il fuoco.
Rimettiamo il pollo rosolato nella pentola con la marinata, aggiungiamo il ketchup, versiamo 300-400 ml di acqua, mescoliamo bene, mettiamo su fuoco alto e portiamo a ebollizione. Poi copriamo con un coperchio, abbassiamo il fuoco al minimo e stufiamo fino a cottura del pollo, circa 45-55 minuti.
Buon appetito!
Questa ricetta di pollo stufato con pomodori e cipolle è stata testata e preparata dallo chef Tatiana Nazaruk - autrice del Blog Gustoso.
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