Hummus di fagioli rossi sul Blog Delizioso

      Ricetta:

      Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/humus-iz-krasnoj-fasoli/

      Note sugli ingredienti:

      Fagioli. Vanno bene sia rossi che bianchi. Si possono usare quelli in scatola, come ho fatto io, oppure ammollare e lessare quelli secchi. Ma la prima opzione è più veloce e di gran lunga più comoda.

      Se preparate i fagioli bolliti da voi, per correggere la consistenza, se necessario, aggiungete acqua fredda bollita al posto del liquido di cottura.

      Tahina. Pasta di sesamo orientale, venduta nei grandi supermercati e nelle botteghe indiane, iraniane e turche. Se non potete comprare la tahina pronta, preparatela in casa – ecco la ricetta.

      Aglio. Nella ricetta è indicata una quantità media di aglio. Se vi piace il hummus più deciso, potete aggiungerne di più.

      Olio d'oliva. Usato per la guarnizione come ingrediente di sapore. Si può omettere, ma ve lo consiglio vivamente 🙂

      Passiamo alla preparazione.

      Scolare il liquido dai fagioli, ma non buttarlo: lasciatelo da parte – se necessario lo aggiungeremo al composto nel caso risultasse troppo asciutto.

      Mettere nella ciotola i fagioli, la tahina, l'aglio e il sale.

      Frullare con il frullatore.

      Durante il processo, se necessario, aggiungete il liquido dei fagioli.

      Servire con verdure fresche, pita o pane cotto nel tandoor.

      Buon appetito!

      Questa ricetta di hummus di fagioli rossi è stata provata e preparata dalla chef Tatyana Nazaruk - autrice di Vkusny Blog.

      Volete ringraziare? È semplice!

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