Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/humus-iz-krasnoj-fasoli/
Примечания по ингредиентам:
Фасоль. Можно использовать как красную, так и белую. Подходит консервированная, как в моем случае, или можно замочить и отварить сухую фасоль. Однако первый вариант гораздо быстрее и удобнее.
Если используете предварительно отваренную фасоль, для корректировки консистенции добавьте холодную кипяченую воду вместо отвара.
Тахина. Это восточная кунжутная паста, которую можно приобрести в крупных супермаркетах, индийских, иранских и турецких магазинах. Если нет возможности купить готовую тахину, можно сделать домашнюю – вот вам рецепт.
Чеснок. В рецепте указано среднее количество чеснока. Если вы предпочитаете хумус с более ярким вкусом, можете добавить больше.
Оливковое масло. Оно используется для подачи и добавления аромата. Можно исключить по желанию, но я рекомендую оставить его 🙂
Приступаем к приготовлению.
С фасоли сливаем жидкость, но не выбрасываем, а оставляем – при необходимости добавим ее в массу, если она окажется слишком густой.
В миску помещаем фасоль, тахину, чеснок и соль.
Измельчаем с помощью блендера.
В процессе, если потребуется, добавляем жидкость от фасоли.
Подаем с свежими овощами, питой или тандырной лепешкой.
Приятного аппетита!
Этот рецепт хумуса из красной фасоли протестирован и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите выразить благодарность? Это легко!
Хумус из красной фасоли - это аппетитные и проверенные рецепты, подбор подходящих рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.