Adesso è il momento migliore per cucinare le melanzane. E in grandi quantità. Proprio adesso sono al prezzo più conveniente. Ancora un paio di mesi e sarà già un po' costoso acquistarle. Quindi approfittatene, se non avete ancora fatto in tempo ;)
In questo menu ho raccolto per voi le migliori ricette con le melanzane presenti nel blog. Ci sono sformati di melanzane (inclusa la leggendaria melanzana alla parmigiana), ragù tipo ajapsandali, e anche un paio di varianti di involtini di melanzane. Non ho dimenticato nemmeno la crema di melanzane ;)
A proposito, in nessuna delle ricette salo le melanzane per eliminare l'amaro — le varietà moderne non sono amare. L'unica ragione per cui è necessario salare le melanzane prima della cottura è per far sì che poi assorbano meno olio durante la frittura.
Adesso è il momento migliore per cucinare le melanzane. E in quantità industriali. Proprio ora hanno il prezzo più interessante. Ancora un paio di mesi e sarà già abbastanza caro acquistarle. Quindi approfittatene, se non avete ancora fatto in tempo 😉 In questo menù ho raccolto per voi le migliori ricette con le melanzane presenti nel blog. Qui...