Сейчас идеальное время для приготовления баклажанов, причем в больших количествах. Именно сейчас их цена наиболее привлекательная. Через пару месяцев будет неудобно покупать их по таким ценам. Так что стоит воспользоваться моментом, если вы еще не успели ;)
В этом меню я собрала для вас самые лучшие рецепты с баклажанами, которые есть на блоге. Здесь вы найдете и запеканки с баклажанами (включая знаменитые итальянские баклажаны пармиджано), и рагу наподобие аджапсандали, а также несколько вариантов рулетиков из баклажанов. Не забыла и про баклажанную икру ;)
Кстати, ни в одном из рецептов я не использую соль для устранения горечи, потому что современные сорта баклажанов не горчат. Единственная причина, по которой баклажаны стоит посолить перед приготовлением, это чтобы они впитали меньше жира при жарке.
Сейчас идеальное время для приготовления баклажанов. Причем в больших объемах. Именно сейчас они стоят наилучшим образом. Еще пару месяцев – и их покупка станет ощутимо дорогой. Так что стоит воспользоваться моментом, если вы еще не успели 😉 В этом меню я собрала для вас лучшие рецепты с баклажанами, доступные в блоге. Здесь…