Pahlava al miele sul Blog del Gusto

      Ricetta:

      Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pahlava-medovaya/

      Per l’impasto, uniamo latte, panna acida, olio vegetale e lievito in polvere. Aggiungendo gradualmente la farina, impastiamo fino a ottenere un impasto elastico ma non troppo duro (se avete preparato un strudel, orientatevi sulla consistenza dell'impasto per quello). Dividiamo l'impasto in 3 parti.

      Ogni parte viene avvolta nella pellicola e lasciata riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Poi prendiamo una parte e stendiamo in una sfoglia sottile rettangolare (spessore 1,5-2 mm).

      Spolveriamo leggermente con della farina e iniziamo a piegare l’impasto. La prima piega – 3 cm.

      Poi arrotoliamo in un cilindro e tagliamo a pezzi diagonalmente.

      In sezione, dovrà apparire così:

      Ripetiamo con le restanti parti di impasto. Contemporaneamente, friggiamo le preparazioni in olio caldo (temperatura dell’olio – 180 gradi). Trasferiamo su carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso.

      Prepariamo lo sciroppo. Per farlo, uniamo acqua, zucchero e miele, portiamo sul fuoco e facciamo bollire. Spegniamo.

      Mettiamo i pezzi di impasto fritti nello sciroppo e lasciamo riposare un po’ così che assorbano lo sciroppo.

      Trasferiamo su un piatto e cospargiamo con noci tritate (nel mio caso, pistacchi).

      Lasciamo raffreddare e serviamo.

      Buon tè!

      Questo ricetta della pahlava al miele è stata collaudata e preparata dalla chef Tatiana Nazaruk, autrice di Vkusny Blog.

      Vuoi ringraziarla? È facile!

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