Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pahlava-medovaya Для теста соединяем молоко, сметану, растительное масло и разрыхлитель. Постепенно добавляя муку, замешиваем эластичное, но не слишком крутое тесто (если вы готовили штрудель, ориентируйтесь на его плотность). Делим его на три части. Каждый кусок заворачиваем в пленку и даем постоять 30 минут при комнатной температуре. Затем берем одну часть и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт (толщина – 1,5–2 мм). Немного присыпаем пласт мукой и начинаем складывать тесто. Первая складка – 3 см. Далее складываем в трубочку и нарезаем по диагонали. В разрезе получится такая картинка: Повторяем с остальным тестом. Параллельно обжариваем заготовки во фритюре (температура масла – 180 градусов). Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Готовим сироп. Для этого смешиваем воду, сахар и мед, ставим на плиту и доводим до кипения. Затем снимаем с огня. Кладем жареное тесто в сироп и даем немного полежать, чтобы оно впитало сироп. Перекладываем на поднос и посыпаем нарубленными орехами (у меня были фисташки). Остываем и подаем. Приятного чаепития!
Этот рецепт медовой пахлавы проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите выразить благодарность? Это просто!
Медовая пахлава - это аппетитные, проверенные временем рецепты, подборка рецептов по ингредиентам, советы шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.