Zuppa di pollo al curry con riso su un delizioso blog

      Ricetta di cottura:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-sup-iz-kuricy-s-risom/

      Le cosce, le foglie di alloro e una piccola cipolla tagliata trasversalmente vengono messe in una casseruola.

      Versare 1,5 litri di acqua, sale, mettere a fuoco alto e portare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo, rimuovere la schiuma e cuocere per circa 45 minuti. Filtrare il brodo finito, rimuovere la carne dalle cosce e tagliarla a pezzetti.

      Tritare finemente la cipolla e il sedano. Tagliare le carote a metà nel senso della lunghezza, quindi a fette. In una casseruola a fuoco medio, riscaldare 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Metti le cipolle. carote e sedano, friggere, mescolando, 3-4 minuti.

      Aggiungere l'aglio tritato finemente e le spezie, friggere, mescolando, 1 minuto.

      Versare il latte di cocco. Cuocere le carote fino a metà cottura.

      Aggiungere il brodo e il riso, portare a ebollizione. Cuocere fino a quando il riso è pronto. Aggiungiamo la carne di pollo, se necessario aggiungiamo sale e succo di lime o limone.

      Servire cosparso di erbe tritate(il coriandolo è perfetto).

      Buon appetito!

      

       Questa ricetta di zuppa di pollo al curry con riso è provata e preparata dallo chef Tatiana Nazaruk, autrice di un delizioso blog.

      Vuoi ringraziare? È facile!

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