Receta para hacer:
Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-sup-iz-kuricy-s-risom/
El jamón, la hoja de laurel y la pequeña cebolla cortada en Cruz se ponen en una cacerola.
Verter 1,5 litros de agua, sal, poner a fuego alto y llevar a ebullición. Reduzca el fuego al mínimo, retire la espuma y cocine durante unos 45 minutos. Colar el caldo terminado, quitar la carne de los muslos y cortarla en trozos pequeños.
Picar finamente la cebolla y el apio. Cortar las zanahorias por la mitad a lo largo, luego en rodajas. En una cacerola a fuego medio, caliente 1 ST. l. aceite vegetal. Pon las cebollas. zanahorias y apio, freír, revolviendo, minutos 3-4.
Agregue el ajo finamente picado y las especias, fríalo, revolviendo, 1 minuto.
Verter la leche de coco. Cocine hasta que las zanahorias estén medio cocidas.
Agregue el caldo y el arroz, hierva. Cocine hasta que el arroz esté listo. Agregue la carne de pollo, si es necesario, agregue sal y jugo de Lima o limón.
Servir, espolvorear con hierbas picadas(el cilantro es perfecto).
¡Que aproveche!
Esta receta de sopa de pollo al curry con arroz es probada y preparada por la chef Tatiana nazaruk, autora del Delicioso Blog.
¿Quieres agradecerle? ¡Es fácil!
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