Kochrezept:
Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-sup-iz-kuricy-s-risom/
Wir legen einen Schinken, ein Lorbeerblatt und eine über Kreuz geschnittene kleine Zwiebel in einen Topf.
Wir gießen 1,5 Liter Wasser ein, salzen, auf ein starkes Feuer stellen und zum Kochen bringen. Wir reduzieren die Hitze auf ein Minimum, entfernen den Schaum und kochen für etwa 45 Minuten. Die fertige Brühe wird gefiltert, wir entfernen das Fleisch von den Schinken und schneiden es in kleine Stücke.
Zwiebeln und Sellerie fein hacken. Die Karotten werden längs halbiert und dann in Scheiben geschnitten. In einem Topf bei mittlerer Hitze 1 EL erhitzen.l. Pflanzenöl. Wir legen die Zwiebeln hin. karotten und Sellerie, unter Rühren braten, 3-4 Minuten.
Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu, braten Sie, rühren Sie, 1 Minute.
Wir gießen Kokosmilch ein. Wir kochen, bis die Karotten halbgar sind.
Brühe und Reis hinzufügen, zum Kochen bringen. Wir kochen, bis der Reis fertig ist. Fügen Sie Hühnerfleisch hinzu, fügen Sie bei Bedarf Salz und Limettensaft oder Zitronensaft hinzu.
Wir servieren mit gehackten Kräutern (Koriander passt perfekt).
Guten Appetit!
Dieses Rezept für Hühnchen-Currysuppe mit Reis wurde von der Chefkochin Tatjana Nazaruk, der Autorin eines köstlichen Blogs, getestet und zubereitet.
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