Riso piccante con frutta secca su un delizioso blog

      Ricetta di cottura:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pryanyj-ris-s-suxofruktami/Примечания per ingredienti:

      Riso. Qualsiasi riso a grani lunghi è adatto per questa ricetta. Personalmente, mi piace di più basmati per il suo sapore speciale.

      Frutta secca. Il set di frutta secca può essere modificato a proprio piacimento. Uvetta di diverse varietà, albicocche secche, fichi secchi, ciliegie, prugne si adattano perfettamente qui.

      Spezie. In questo caso, consiglio di utilizzare cannella e anice stellato interi – con loro il gusto è più raffinato e allo stesso tempo ricco. Inoltre, è semplice rimuoverli dalla padella in qualsiasi momento della cottura se si decide che hanno già dato abbastanza sapore.

      Ma la curcuma sarà la migliore in forma di martello.

      Cipolla. Per questo piatto, le cipolle ordinarie sono più che sufficienti, ma in base alla situazione, puoi usare cipolle bianche e scalogni. Il rosso in questo caso non lo consiglio, non si adatta alla combinazione di colori del piatto.

      Aglio. In questo caso, solo l'aglio fresco è adatto, è meglio non sostituirlo con l'aglio in polvere.

      Passiamo alla cottura.

      Tritare finemente le cipolle. Tagliare l'aglio non molto finemente. Grandi frutti secchi come albicocche secche e fichi tagliati a pezzetti.

      In una padella a fuoco medio, riscaldare 3 cucchiai. l. olio vegetale. Metti la cipolla e friggi, mescolando, per 3-4 minuti.

      Aggiungere l'aglio e la curcuma. Friggere, mescolando, 1 minuto.

      Aggiungere il riso e friggere, mescolando in modo che l'olio dalla padella avvolga ogni riso.

      Versare il brodo, mettere frutta secca, cannella, anice stellato, sale a piacere.

      Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il calore al minimo e cuocere il riso coperto fino a cottura ultimata, circa 20 minuti. Nel processo, se necessario, aggiungere brodo o acqua.

      Alimentiamo.

      Buon appetito!



       Questa ricetta di riso speziato con frutta secca è provata e preparata dalla chef Tatiana Nazaruk, autrice di un delizioso blog.

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