Würziger Reis mit getrockneten Früchten auf einem leckeren Blog

      Kochrezept:

       Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pryanyj-ris-s-suxofruktami/Примечания nach Zutaten:

      Reis. Jeder Langkornreis ist für dieses Rezept geeignet. Ich persönlich mag Basmati am meisten wegen seines besonderen Geschmacks.

      getrocknete Früchte. Eine Reihe von getrockneten Früchten kann nach Ihren Wünschen geändert werden. Rosinen verschiedener Sorten, getrocknete Aprikosen, getrocknete Feigen, Kirschen, Pflaumen passen perfekt hierher.

      Gewürz. In diesem Fall empfehle ich die Verwendung von Zimt und Bohnenkraut – mit ihnen wird der Geschmack raffinierter und gleichzeitig gesättigter. Außerdem entfernen Sie sie einfach zu jedem Zeitpunkt des Kochens aus dem Topf, wenn Sie sich entscheiden, dass sie bereits genug Geschmack gegeben haben.

      Aber Kurkuma wird am besten in Hammerform sein.

      Zwiebel. Für dieses Gericht sind gewöhnliche Zwiebeln mehr als ausreichend, aber je nach Situation können Sie weiße Zwiebeln und Schalotten verwenden. Ich empfehle Rot in diesem Fall nicht, es passt nicht in das Farbschema des Gerichts.

      Knoblauch. In diesem Fall ist nur frischer Knoblauch geeignet, es ist besser, ihn nicht durch Knoblauchpulver zu ersetzen.

      Wir gehen zum Kochen über.

      Zwiebeln fein hacken. Wir schneiden den Knoblauch nicht sehr fein. Große getrocknete Früchte wie getrocknete Aprikosen und Feigen werden in kleine Stücke geschnitten.

      In einem Topf bei mittlerer Hitze 3 EL erhitzen. l. Pflanzenöl. Wir legen die Zwiebeln hinein und braten Sie unter Rühren 3-4 Minuten.

      Fügen Sie Knoblauch und Kurkuma hinzu. Braten, rühren, 1 Minute.

      Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie ihn unter Rühren, damit das Öl aus dem Topf jedes Reis umhüllt.

      Wir gießen die Brühe hinein, legen getrocknete Früchte, Zimt, Sternanis, salzen nach Geschmack.

      Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Reis unter dem Deckel kochen, bis er weich ist, etwa 20 Minuten. Bei Bedarf Brühe oder Wasser nachfüllen.

      Servieren.

      Guten Appetit!



       Dieses Rezept für würzigen Reis mit getrockneten Früchten wurde von Chefkoch Tatiana Nazaruk, der Autorin eines köstlichen Blogs, getestet und zubereitet.

      Möchten Sie sich bedanken? Es ist einfach!