Arroz picante con frutas secas en un Delicioso Blog

      Receta para hacer:

       Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pryanyj-ris-s-suxofruktami/Примечания por ingredientes:

      Arroz. Cualquier arroz de grano largo es adecuado para esta receta. Personalmente, lo que más me gusta de basmati es su sabor especial.

      Frutas secas. El conjunto de frutas secas se puede cambiar a su gusto. Aquí encajan perfectamente las pasas de diferentes variedades, albaricoques secos, higos secos, cerezas, ciruelas pasas.

      Especias. En este caso, recomiendo usar canela y anís enteros – con ellos, el sabor es más refinado y al mismo tiempo rico. Además, simplemente retírelos de la sartén en cualquier momento de la cocción, si decide que ya han dado suficiente sabor.

      Pero la cúrcuma será mejor en forma de martillo.

      Cebolla. Para este plato, las cebollas comunes son más que suficientes, pero según la situación, se pueden usar cebollas blancas y chalotes. El rojo en este caso no lo recomiendo, no encaja en el Esquema de color del plato.

      Ajo. En este caso, solo el ajo fresco es adecuado, es mejor no reemplazarlo con ajo en polvo.

      Pasemos a la preparación.

      Picar finamente la cebolla. El ajo no se corta muy finamente. Grandes frutas secas como albaricoques secos e higos cortados en trozos pequeños.

      En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharadas. l. aceite vegetal. Poner la cebolla y freír, revolviendo, 3-4 minutos.

      Agregue el ajo y la cúrcuma. Freír, revolviendo, 1 minuto.

      Agregue el arroz y fríalo, revolviendo para que el aceite de la sartén Envuelva cada arroz.

      Vierta el caldo, ponga frutas secas, canela, anís estrellado, sal al gusto.

      Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el calor al mínimo y cocine el arroz cubierto hasta que esté listo, aproximadamente 20 minutos. En el proceso, si es necesario, agregue caldo o agua.

      Servimos.

      ¡Que aproveche!



       Esta receta de arroz picante con frutas secas es probada y preparada por la chef Tatiana nazaruk, autora del Delicioso Blog.

      ¿Quieres agradecerle? ¡Es fácil!