Pasta con pollo e salsa di crema di pomodoro su un delizioso blog

      Ricetta di cottura:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-kuricej-i-tomatno-slivochnym-sousom/Примечания per ingredienti:

      Pollo. L'opzione migliore per questo piatto sono le cosce di pollo. Sono garantiti per essere succosi. Puoi prendere i fianchi con o senza osso. Nel secondo caso, il tempo di estinzione sarà di circa 15 minuti. Se decidi di sostituire la coscia con i filetti di petto, fai sobbollire per 10 minuti.

      Pomodori. La ricetta contiene pomodori nel proprio succo. Questi sono quei pomodori che vengono venduti in barattoli di latta, solo pomodori, succo di pomodoro e acido citrico sono inclusi nella composizione. Forse anche sale. Tutte le opzioni con aceto e zucchero non sono adatte.

      Se non ci sono pomodori in scatola, puoi usare pomodori freschi. Per la quantità di ingredienti nella ricetta, prendi 350 g di pomodori e 50 g di concentrato di pomodoro per l'intensità del gusto.

      Peperoni dolci. Puoi usare peperoni di diversi colori, ma per esperienza, i rossi sono generalmente più dolci.

      Il pepe congelato in questo caso è adatto, prima di aggiungerlo alla padella, è necessario scongelarlo prima.

      Cipolla. Per questo piatto, le cipolle ordinarie sono sufficienti. Ma secondo la situazione e il desiderio, puoi usare cipolle rosse, bianche o scalogni.

      Aglio. USA l'aglio fresco – è ottimale per questa ricetta.

      Panna. Questa ricetta utilizza il 20% di panna per le salse. Se hai solo il 30% di grassi e oltre, puoi impegnarli, ma in quantità minori. 100 ml in questo caso saranno sufficienti. Considerate. che potrebbe essere necessario un po ' più di brodo o acqua per mantenere la consistenza della salsa.

      Brodo. Se hai una scorta di brodo di pollo congelato, ti consiglio di aggiungerlo: con esso il sapore della salsa sarà più ricco. Se non ci sono affatto opzioni dai brodi, USA l'acqua.

      Pasta. Ho usato le fettuccine in questo piatto, ma in generale qualsiasi pasta lunga o corta funzionerà qui – sia spaghetti che penne con fusilli.

      Passiamo alla cottura.

      Dalle cosce tagliamo le ossa, ognuna tagliata in 2 parti. In una padella a fuoco vivo, riscaldare 1 cucchiaio. l. olio vegetale. In diversi passaggi, friggere il pollo fino a doratura su entrambi i lati, 1 minuto per lato. Spostiamo su un piatto.

      Ridurre il calore a medio, mettere la cipolla tritata finemente e friggere, mescolando, per 4 minuti.

      Aggiungere il pepe, tagliato a pezzi 1,5*1,5 cm.friggere, mescolando, per altri 5-6 minuti.

      I pomodori, insieme al succo, vengono macinati in un frullatore e aggiunti alla padella. Versare 150 ml di acqua. sale a piacere.

      Mettere le cosce fritte in una padella e cuocere a fuoco medio coperto fino a cottura ultimata, circa 20 minuti. 5 minuti prima della prontezza, aggiungere l'aglio tritato finemente.

      Togliere il pollo finito dalla padella, metterlo su un piatto e tenerlo caldo.

      Versare la panna nella salsa, portare a ebollizione e spegnere.

      In parallelo, far bollire la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare l'acqua, trasferirla nella salsa. Agitante. Distribuiamo la pasta sui piatti, mettiamo sopra i pezzi di pollo. Alimentiamo.

      Buon appetito!



       Questa ricetta di pasta di pollo e salsa di crema di pomodoro è provata e preparata dallo chef Tatiana Nazaruk, autrice di un delizioso blog.

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