Pasta mit Hühnchen und Tomatencremesauce auf einem leckeren Blog

      Kochrezept:

       Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-kuricej-i-tomatno-slivochnym-sousom/Примечания nach Zutaten:

      Das Huhn. Die beste Option für dieses Gericht sind Hühnerschenkel. Sie werden garantiert saftig werden. Sie können Ihre Hüften mit oder ohne Knochen nehmen. Im zweiten Fall beträgt die Löschzeit etwa 15 Minuten. Wenn Sie sich entscheiden, die Hüfte durch das Brustfilet zu ersetzen, köcheln Sie für 10 Minuten.

      Tomaten. Das Rezept enthält Tomaten im eigenen Saft. Dies sind die Tomaten, die in Blechdosen verkauft werden, nur Tomaten, Tomatensaft und Zitronensäure sind in der Zusammensetzung enthalten. Vielleicht noch Salz. Alle Optionen mit Essig und Zucker sind nicht geeignet.

      Wenn es keine Tomaten in Dosen gibt, können Sie frische Tomaten verwenden. Nehmen Sie für die im Rezept angegebene Menge an Zutaten 350 g Tomaten und 50 g Tomatenmark für die Geschmacksintensität ein.

      Paprika. Sie können Paprika in verschiedenen Farben verwenden, aber erfahrungsgemäß sind Rote normalerweise süßer.

      Gefrorener Pfeffer ist in diesem Fall geeignet, bevor er in die Pfanne gegeben wird, muss er vorher aufgetaut werden.

      Zwiebel. Gewöhnliche Zwiebeln reichen für dieses Gericht aus. Aber je nach Situation und Wunsch können Sie rote, weiße Zwiebeln oder Schalotten verwenden.

      Knoblauch. Verwenden Sie frischen Knoblauch - für dieses Rezept ist er optimal.

      Sahne. Dieses Rezept verwendet 20% Sahne für Soßen. Wenn Sie nur fetthaltige 30% und mehr haben, können Sie sie verwenden, aber in kleineren Mengen. 100 ml reichen in diesem Fall aus. Berücksichtigen. dass etwas mehr Brühe oder Wasser benötigt werden kann, um die Konsistenz der Soße aufrechtzuerhalten.

      Brühe. Wenn Sie Vorräte an gefrorener Hühnerbrühe haben, empfehle ich, sie hinzuzufügen – damit wird der Geschmack der Soße gesättigter. Wenn es überhaupt keine Optionen für Brühen gibt, verwenden Sie Wasser.

      Pasta. Ich habe in diesem Gericht Fetuccine verwendet, aber im Großen und Ganzen passt hier jede lange oder kurze Pasta – sowohl Spaghetti als auch Penne mit Fusilli.

      Wir gehen zum Kochen über.

      Wir schneiden Knochen aus den Hüften aus, schneiden Sie jeweils in 2-Teile. In einer Pfanne bei starker Hitze 1 EL erhitzen.l. Pflanzenöl. In mehreren Gängen das Huhn auf beiden Seiten goldbraun anbraten, 1 Minute pro Seite. Wir legen es auf einen Teller.

      Wir reduzieren die Hitze auf mittlere Stufe, legen fein gehackte Zwiebeln hin und braten unter Rühren 4 Minuten.

      Fügen Sie den Pfeffer hinzu, in Stücke geschnitten 1,5 * 1,5 cm. Braten, rühren, weitere 5-6 Minuten.

      Tomaten zusammen mit dem Saft werden in einem Mixer gemahlen und in die Pfanne gegeben. Wir gießen 150 ml Wasser ein. salz abschmecken.

      Die gebratenen Hüften in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten. Für 5 Minuten, bis sie fertig sind, fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu.

      Wir nehmen das fertige Huhn aus der Pfanne, legen es auf einen Teller und halten es warm.

      Wir gießen die Sahne in die Soße, bringen sie zum Kochen und schalten Sie sie aus.

      Parallel kochen wir die Paste nach den Anweisungen auf der Verpackung. Das Wasser abtropfen lassen, in die Soße geben. Ruehrter. Wir legen die Pasta auf Teller, wir legen die Hähnchenstücke darauf. Servieren.

      Guten Appetit!



       Dieses Rezept für Pasta mit Huhn und Tomaten-Sahne-Sauce wurde von der Chefkochin Tatjana Nazaruk, der Autorin eines köstlichen Blogs, getestet und zubereitet.

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