Receta para hacer:
Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-kuricej-i-tomatno-slivochnym-sousom/Примечания por ingredientes:
Gallina. La mejor opción para este plato son los muslos de pollo. Están garantizados para ser jugosos. Puedes tomar caderas con o sin hueso. En el segundo caso, el tiempo de extinción será de unos 15 minutos. Si decide reemplazar la cadera con un filete de pechuga, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Tomates. La receta pone tomates en su propio jugo. Estos son los tomates que se venden en latas, la composición incluye solo tomates, jugo de tomate y ácido cítrico. Tal vez más sal. Todas las opciones con vinagre y azúcar no son adecuadas.
Si no hay tomates enlatados, puede usar tomates frescos. En la cantidad de ingredientes de la receta, tome 350 G de tomates y 50 G de pasta de tomate para la intensidad del sabor.
Pimientos dulces. Puedes usar pimientos en una variedad de colores, pero por experiencia, los rojos suelen ser más dulces.
La pimienta congelada en este caso es adecuada, antes de agregarla a la sartén, debe descongelarla previamente.
Cebolla. Para este plato, las cebollas habituales son suficientes. Pero según la situación y el deseo, puede usar cebollas rojas, blancas o chalotes.
Ajo. Use ajo fresco – es óptimo para esta receta.
Nata. Esta receta utiliza un 20% de crema para salsas. Si solo tiene un 30% de grasa y más, puede involucrarlos, pero en una cantidad menor. 100 ml en este caso será suficiente. Tener en cuenta. que puede tomar un poco más de caldo o agua para mantener la consistencia de la salsa.
Caldo. Si tiene reservas de caldo de pollo congelado, le recomiendo agregarlo – con él el sabor de la salsa será más rico. Si no hay opciones con caldos, use agua.
Pasta. Usé fetuchini en este plato, pero en general, cualquier pasta larga o corta servirá aquí, tanto espaguetis como Penne con fusilli.
Pasemos a la preparación.
Cortamos los huesos de las caderas, cada uno cortado en partes 2. En una sartén a fuego alto, caliente 1 ST. l. aceite vegetal. En varias visitas, freír el pollo hasta que esté dorado en ambos lados, 1 minuto por lado. Ponlo en el plato.
Reduzca el fuego a medio, ponga las cebollas finamente picadas y fríalas, revolviendo, 4 minutos.
Agregue la pimienta, cortada en trozos 1,5 * 1,5 cm. Freír, revolviendo, otros minutos 5-6.
Los tomates junto con el jugo se muelen en una licuadora y se agregan a la sartén. Verter 150 ml de agua. sal al gusto.
Ponga los muslos fritos en una sartén y cocine a fuego medio bajo la tapa hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Durante 5 minutos hasta que esté listo, agregue el ajo finamente picado.
Retire el pollo terminado de la sartén, póngalo en un plato y manténgalo caliente.
Vierta la crema en la salsa, hierva y apague.
En paralelo, hierva la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drene el agua, transfiérala a la salsa. Mezclado. Ponemos la pasta en platos, encima ponemos trozos de pollo. Servimos.
¡Que aproveche!
Esta receta de pasta con pollo y salsa de crema de tomate es probada y preparada por la chef Tatiana nazaruk, autora del Delicioso Blog.
¿Quieres agradecerle? ¡Es fácil!
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