Involtino di meringa con crema di ribes e cioccolato su un delizioso blog

      Ricetta di cottura:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/merengovyj-rulet-so-smorodinoj-i-shokoladnym-kremom/Готовим strato di ribes.

      Unire il ribes congelato con lo zucchero in una padella. Mettere a fuoco medio e far bollire per circa 5 minuti dopo l'ebollizione.

      L'amido viene diluito con acqua fredda e, mescolando costantemente, introdotto nella miscela di bacche bollenti. Cuocere fino a quando leggermente addensato.

      Quindi le bacche possono essere schiacciate con un cucchiaio o lasciate così come sono.

      Per la meringa, sbattere le proteine a picchi forti, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Alla fine introduciamo l'amido.

      Distribuire la meringa su una teglia foderata di pergamena e livellare.

      Cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi senza convezione per 25-30 minuti.

      Giriamo la torta finita su un altro foglio di pergamena e lasciamo raffreddare.

      Preparare la crema. Uniamo il formaggio cremoso con panna fredda e frusta. Alla fine, introduciamo lo zucchero a velo. Sciogliere il cioccolato, lasciarlo raffreddare un po'. Introdurre nella crema e mescolare.

      Distribuiamo la crema sulla torta.

      Distribuiamo la massa di ribes sulla crema.

      Arrotolare il rotolo.

      Avvolgere in pergamena e inviare in frigorifero per 3-4 ore.

      Alimentiamo.

      Buon tè!

       Fonte della ricetta: https://www.vkusnyblog.com/recipe/merengovyj-rulet-so-smorodinoj-i-shokoladnym-kremom/

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