Kochrezept:
Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/merengovyj-rulet-so-smorodinoj-i-shokoladnym-kremom/Готовим Johannisbeerschicht.
Gefrorene Johannisbeeren werden in einem Topf mit Zucker kombiniert. Wir stellen es auf mittlere Hitze und kochen es etwa 5 Minuten nach dem Kochen.
Die Stärke wird mit kaltem Wasser verdünnt und unter ständigem Rühren in eine kochende Beerenmischung gegeben. Wir kochen, bis wir leicht verdickt sind.
Dann können die Beeren mit einem Löffel zerquetscht oder so gelassen werden, wie sie sind.
Für Merenga schlagen wir die Proteine zu starken Spitzen und fügen allmählich Zucker hinzu. Am Ende geben wir Stärke ein.
Wir legen das Merengue auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und ebnen es.
Backen Sie in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen ohne Konvektion für 25-30 Minuten.
Wir drehen den fertigen Kuchen auf ein anderes Blatt Pergament und lassen ihn abkühlen.
Wir bereiten die Creme vor. Wir kombinieren den Krimkäse mit kalter Sahne und schlagen ihn. Am Ende geben wir Puderzucker ein. Wir schmelzen die Schokolade, lassen Sie etwas abkühlen. Wir geben es in die Creme ein und mischen es.
Wir verteilen die Creme über den Kuchen.
Wir verteilen die Johannisbeermasse über die Creme.
Wir rollen die Rolle aus.
Wir wickeln es in Pergament ein und senden es für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
Servieren.
Viel Spaß beim Tee!
Rezeptquelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/merengovyj-rulet-so-smorodinoj-i-shokoladnym-kremom/
Meringus-Rolle mit Johannisbeeren und Schokoladencreme - leckere bewährte Rezepte, Auswahl von Rezepten nach Produkten, Beratung durch den Koch, Schritt für Schritt Fotos, Einkaufslisten auf VkusnyBlog.Com