Panini viennesi su un delizioso blog

      Ricetta di cottura:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/venskie-bulochki/

      Versare il latte nella ciotola del mixer. Aggiungere lo zucchero e il lievito, mescolare.

      Aggiungere la farina e impastare l'impasto – può essere stretto.

      Lo lasciamo riposare per 20-30 minuti. Quindi mescolare il sale e il burro. Dovrebbe ottenere un impasto liscio. In una macchina da cucina in questa fase, impasto con un gancio per 10 minuti.

      Lasciamo l'impasto per adattarsi, coprendo la ciotola con un piatto o pellicola trasparente. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume: ci vorranno circa un'ora o due, a seconda della temperatura della cucina. Impastare l'impasto che si avvicina, spostarlo sulla tavola e dividerlo in parti uguali.

      Formiamo i panini. Arrotolare ogni parte in una torta.

      Arrotoliamo i rotoli, pizzichiamo le cuciture.

      Mettiamo gli spazi vuoti sulla teglia con la cucitura rivolta verso il basso. Ungete con l'uovo sbattuto. Tagliamo con un coltello o una lama molto affilati. Lasciare riposare per 30-40 minuti prima di aumentare il volume.

      Inviamo al forno preriscaldato a 220 gradi e cuociamo fino a cottura e colore rosato, circa 15 minuti.

      Togliamo, raffreddiamo e serviamo.

      Buon appetito!

       Fonte della ricetta: https://www.vkusnyblog.com/recipe/venskie-bulochki/

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