Венские булочки на Вкусном Блоге

      Рецепт приготовления:

       Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/venskie-bulochki/

      Влейте молоко в чашу миксера. Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте.

      Добавьте муку и замесите тесто – оно может получиться немного плотным.

      Оставьте его на 20-30 минут для отдыха. Затем вмешайте соль и сливочное масло. Тесто должно стать гладким. На этом этапе вы можете вымешивать его в кухонном комбайне с помощью крюка около 10 минут.

      Оставьте тесто подходить, накрыв миску тарелкой или пленкой. Оно должно увеличиться в объеме вдвое – это займёт примерно 1-2 часа, в зависимости от температуры на кухне. Когда тесто подойдёт, обомните его, переложите на рабочую поверхность и разделите на равные части.

      Сформируйте булочки. Каждую часть раскатайте в лепешку.

      Скрутите в рулетик, краешки залепите.

      Выложите заготовки на противень швом вниз. Смазывайте взбитым яйцом. Надрежьте очень острым ножом или лезвием. Дайте расстояться 30-40 минут, чтобы они увеличились в объёме.

      Переместите в заранее разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте до готовности и золотистой корочки, примерно 15 минут.

      Выньте, охладите и подавайте.

      Приятного аппетита!

       Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/venskie-bulochki/