Riso al pomodoro in stile indiano su un delizioso blog

      Ricetta di cottura:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-ris-po-indijski/Рис risciacquare tre volte in acqua fredda, immergere e lasciare per mezz'ora.

      Tagliare le cipolle con piume o semianelli. Pomodori tagliati a cubetti. Lo zenzero e l'aglio vengono macinati in una pasta (puoi semplicemente tritare il più finemente possibile).

      In una padella profonda o in un calderone a fuoco medio, riscaldiamo 3 cucchiai.l. olio vegetale o ghee. Mettere le spezie intere e friggere, mescolando, 1 minuto, fino a quando l'aroma è aumentato.

      Aggiungere la cipolla e friggere, mescolando, fino a quando traslucido, circa 4-5 minuti.

      Aggiungiamo pomodori, pasta di aglio e zenzero, garam masala, fiocchi di peperoncino e curcuma.

      Mescolare e cuocere, mescolando, fino a quando i pomodori non si fondono e la massa assume approssimativamente questo aspetto:

      Metti il riso in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua. Mettiamo il riso nella padella.

      Mescolare, versare acqua. Aggiungi sale.

      Portare a ebollizione, coprire con un coperchio e ridurre il calore al minimo. Cuocere fino a quando il riso ha assorbito tutto il liquido e cotto completamente. Monitorare il processo e aggiungere acqua se necessario.

      Mescolare il riso finito con una forchetta, aggiungere verdure e noci, servire. Se lo si desidera, cospargere con succo di limone.

      Buon appetito!

      Sullo sfondo, un altro piatto indiano è l'okra Masala.

       Fonte della ricetta: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-ris-po-indijski/

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