Arroz de tomate al estilo indio en un Delicioso Blog

      Receta para hacer:

       Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-ris-po-indijski/Рис lavamos tres veces en agua fría, remojamos y dejamos durante media hora.

      Cebolla cortada en plumas o medias anillas. Tomates cortados en cubos. Muele el jengibre y el ajo en una pasta (simplemente puede picar lo más finamente posible).

      En una sartén profunda o caldero a fuego medio, caliente 3 cucharadas.l. aceite vegetal o ghee. Ponemos las especias enteras y freímos, revolviendo, 1 minuto, hasta que el sabor aumente.

      Agregue las cebollas y fríalas, revolviendo, hasta que estén translúcidas, aproximadamente 4-5 minutos.

      Agregue tomates, pasta de ajo y jengibre, garam Masala, hojuelas de Chile y cúrcuma.

      Revuelva y cocine, revolviendo, hasta que los tomates se mezclen y la masa tome aproximadamente este tipo:

      Volteamos el arroz en un colador y dejamos escurrir el agua. Pon el arroz en la sartén.

      Revuelva, vierta el agua. Añadir la sal.

      Llevar a ebullición, cubrir con una tapa y reducir el calor al mínimo. Cocine hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido y esté completamente cocido. Observe el proceso y agregue agua si es necesario.

      Revuelva el arroz terminado con un tenedor, agregue verduras y nueces, sirva. Si lo desea, rocíe con jugo de limón.

      ¡Que aproveche!

      En el fondo, otro plato indio es okra Masala.

       Fuente de la receta: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-ris-po-indijski/

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