Un guazzabuglio di cavolo con salsicce e funghi su Blog Gustoso

      Ricetta: Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kapustnaya-solyanka-s-kolbaskami-i-gribami/ Tagliare le cipolle a metà anelli e le carote a rondelle. Tritare il cavolo, metterlo in una ciotola, salarlo e schiacciarlo con le mani finché non diventa morbido e inizia a spremersi. Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e le carote e soffriggere per 3-4 minuti, quindi aggiungere il cavolo e soffriggere per altri 5 minuti. Mettere il contenuto della padella in una casseruola, aggiungere i pomodori schiacciati con il loro succo, condire a piacere con sale e zucchero, versare circa 150 ml di acqua e mescolare. Portare a ebollizione e stufare a fuoco basso sotto un coperchio finché il cavolo non sarà morbido. A seconda del tipo e della varietà di cavolo, possono essere necessari da 30 minuti a 1 ora. Mentre il cavolo stufa, soffriggere rapidamente i funghi a fuoco vivo. Anche le salsicce vengono soffritte a fuoco vivo finché non diventano croccanti (non devono essere cotte). Quando il cavolo è quasi pronto, mettere i funghi e le salsicce nella pentola. Mescolare e stufare per altri 7-10 minuti. Servire con panna acida e pane nero. Buon appetito! Fonte della ricetta: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kapustnaya-solyanka-s-kolbaskami-i-gribami/

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