Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kapustnaya-solyanka-s-kolbaskami-i-gribami/
Лук нарезаем полукольцами, а морковь – соломкой. Капусту шинкуем, помещаем в миску, солим и мнем руками до тех пор, пока она не станет мягкой и не начнет выделять сок.
На сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавляем лук и морковь, жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Затем добавляем капусту и продолжаем жарить, помешивая, ещё около 5 минут.
Перекладываем все содержимое сковороды в кастрюлю, добавляем растертые томаты вместе с соком, приправляем по вкусу солью и сахаром, вливаем примерно 150 мл воды и тщательно перемешиваем.
Доводим до кипения и тушим под крышкой на небольшом огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Время тушения может варьироваться от 30 минут до 1 часа в зависимости от сорта и свежести капусты.
Пока капуста тушится, быстро обжариваем грибы на сильном огне.
Колбаски также обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки (дожаривать полностью не нужно). Нарезаем их на небольшие кусочки.
Когда капуста почти готова, добавляем в кастрюлю грибы и колбаски.
Перемешиваем и тушим ещё 7-10 минут.
Подаем с сметаной и черным хлебом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kapustnaya-solyanka-s-kolbaskami-i-gribami/
Капустная солянка с колбасками и грибами - это вкусные и проверенные рецепты, коллекция рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.