Ensalada caliente con bistec y papas en un Delicioso Blog

      Receta para hacer:

       Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/teplyj-salat-so-stejkom-i-kartofelem/Примечания por ingredientes:

      Carne. El solomillo de ternera aquí es perfecto: siempre es suave, es fácil de cocinar. Como opción, puedes hacer esta ensalada con ribay o striploin.

      Si la carne no es una opción, puede usarse como un componente proteico del filete de muslos de pollo, previamente ligeramente marinado con salsa de soja y pimienta negra, y luego frito en una sartén hasta que esté listo.

      Patata. Para la ensalada, es mejor usar papas con bajo contenido de almidón: mantendrá su forma bien después de cocinar y después de freír./

      Si el tiempo y las condiciones lo permiten, puede hornear papas, por ejemplo, con esta receta, pero sin pesto.

      Tomates. Usé cereza, pero por temporada, deseo y disponibilidad, puedes tomar un tomate grande maduro con un rico sabor a tomate.

      Apio. El apio de tallo le da a esta ensalada frescura y su sabor especial. Si no te gusta este vegetal, puedes reemplazarlo con pepino fresco.

      Mezcla de ensalada. Usé Romaine pura. Pero el iceberg, el lollo bjonda y la espinaca bebé vendrán aquí. Para un sabor extra, puede agregar un poco de rúcula a la ensalada.

      Aceite. Por defecto, el aderezo se prepara con aceite de primera Prensa en frío (Virgen Extra). En su lugar, puede usar aceite refinado: girasol, oliva, canola, semilla de uva, etc. el Sabor del aderezo será menos intenso.

      Mostaza. Esta receta utiliza mostaza granulada francesa, que le da un sabor sabroso, pero al mismo tiempo ligero y dulce. Si vas a añadir más picante al aderezo, usa mostaza Dijon.

      Salsa de soja. Transmite al aderezo su característico sabor umami, que combina muy bien con el bistec.

      Worchester. Da su característico toque de sabor. Si no tiene opciones para comprarlo, simplemente reemplácelo con una cantidad similar de salsa de soja.

      Jugo de limón. Este componente ácido del aderezo se puede reemplazar opcionalmente con vino blanco o vinagre de sidra de manzana.

      Pasemos a la preparación.

      Preparamos la gasolinera. Ponemos todos los ingredientes en un vaso y perforamos con una licuadora de inmersión.

      Cortar los tomates en mitades, cortar el apio en rodajas transversales.

      El lomo se corta en medallones de 2 cm de espesor. Freír durante medio minuto en la sartén más caliente posible, engrasada.

      Llevar a un asado medio en un horno precalentado a 180 grados durante 3 minutos. Sacamos la carne y damos 5 minutos para descansar.

      Cortar las papas en rodajas.

      Freír en aceite vegetal hasta que esté rojizo por todos lados.

      Arrancamos la ensalada con las manos y la ponemos en un tazón. Agregue el aderezo 2 / 3 y mezcle.

      Ponemos la ensalada en platos de porciones, agregamos los tomates, el apio, las papas, el lomo picado y el aderezo restante. Servimos.

      ¡Que aproveche!



       Esta receta de ensalada tibia con bistec y papas es probada y preparada por la chef Tatiana nazaruk, autora del Delicioso Blog.

      ¿Quieres agradecerle? ¡Es fácil!