¿Estás listo para la temporada de kebabs? Prueba de parrilla
Mayo está aquí, ¡aquí está! Y con él, el sabor de la carne con humo. Pero antes de armarse con pinchos, realice esta breve prueba.
1. Saliste a un kebab en la naturaleza y te Olvidaste de comprar brasas. Pero se llevaron un hacha. ¿Qué árbol caerá víctima de tu fiesta de Barbacoa? Cualquier cosa conífera: tienen el humo más fragante, y es bueno para la carne. Sí, no importa, lo principal es que se seque y se queme bien. ¡Algo frondoso como el abedul o el aliso es lo mejor que un kebab puede asar!Pregunta 1 de 10
2. Coloque los alimentos en orden decreciente del tiempo necesario para marinar antes de asar: Verduras
Ave
Pez
Carne
Queso suluguni
Pregunta 2 de 10
3. Los kebabs en la parrilla deben regarse bien con adobo o cerveza para: ¡Hacer que la carne sea más jugosa para Darle sabor a los kebabs, Sí, eso es todo! No es necesario regar – de esto la carne solo se enfría y se cocina más lentamente.Pregunta 3 de 10
4. Antes de ir a kebabs, la familia le pidió que hiciera lulya kebab. ¿Qué tipo de carne elegirás en el mercado? Solo cordero – es esta carne la que se deja picar para LUL-kebab. Lo que compraré será de eso. Puedes cocinar lulya de pollo. Por supuesto, la carne de res es la opción más versátil para Lule. Y bajo en grasa, además.Pregunta 4 de 10
5. Necesitas reducir la temperatura del calor en la parrilla. Para hacer esto: Vierta una nueva capa de carbones en la parte superior, habiendo reunido previamente los viejos en un montón. Separen las brasas unas de otras. Rocíe las brasas con agua, tratando de no caer en la carne.Pregunta 5 de 10
6. Has marinado el kebab de cerdo en un adobo espeso, con kéfir, mostaza granulada y trozos de ajo. Para freír la carne: Limpie el adobo al máximo, se quemará y será desagradable comer – y deseche los restos. Déjelo como está – con el adobo en la carne, el kebab será más jugoso. Raspe el adobo de la carne de cerdo y luego úselo para marinar una nueva porción de carne.Pregunta 6 de 10
7. La mejor manera de hacer una jugosa chuleta para una hamburguesa a la parrilla para que no se desmorone en la parrilla es: noquear Bien la carne picada sin aditivos innecesarios, arrojándola con fuerza contra la tabla de cortar. Cegar las chuletas más gruesas – por lo que definitivamente no tienen miedo de voltear. Agregue más claras de huevo a la carne picada: atarán la carne picada en los primeros minutos de cocción.Pregunta 7 de 10
8. Necesitas asar la carne. Elija las piezas que sean adecuadas para esto. Carne Picada de cualquier parte del rímel borde Grueso lomo grilletes Pregunta 8 de 109. Haga coincidir los nombres de los platos cocinados a la brasa en brochetas o palos con los países donde se preparan: Souvlaki
Yakitori
Satay
Lula kebab
Espetadas
Pregunta 9 de 10
10. Has preparado un adobo tan sabroso para la carne que te gustaría servirlo como salsa. Sus acciones: le Agregaré vodka para desinfectar – ¡ y a la mesa! Primero lo llevaré a ebullición para protegerlo, todavía tenía carne cruda flotando. Solo lo tomo y lo sirvo. ¿Qué es tan complicado?Pregunta 10 de 10
Mayo está aquí, ¡aquí está! Y con él, el sabor de la carne con humo. Pero antes de armarse con pinchos, realice esta breve prueba.
