Bist du bereit für die Saison der Kebabs? Grill-Test
Der Mai ist schon da, da ist er! Und mit ihm das Aroma von Fleisch mit Rauch. Aber bevor Sie sich mit Spießen bewaffnen, machen Sie diesen kurzen Test.
1. Sie sind zu einem Schaschlik in die Natur gegangen und haben vergessen, Kohlen zu kaufen. Aber sie nahmen eine Axt mit. Welcher Baum wird deiner Grillparty zum Opfer fallen? Etwas Nadelholz – sie haben den wohlriechendsten Rauch, und das ist gut für Fleisch. Ja, egal - die Hauptsache ist, dass es trocken ist und gut brennt. Etwas Laub wie Birke oder Erle ist das Beste, was ein Schaschlik braten kann!Frage 1 von 10
2. Legen Sie die Lebensmittel in der Reihenfolge ab, in der die zum Marinieren benötigte Zeit vor dem Grillen reduziert wird: Gemüse
Der Vogel
Fisch
Fleisch
Suluguni-Käse
Frage 2 von 10
3. Schaschlik auf dem Grill sollte gut mit Marinade oder Bier gegossen werden, um: Das Fleisch saftiger zu machen, Dem Schaschlik ein Aroma zu verleihen, Aber das ist alles quatsch! Es ist nicht notwendig zu gießen – das Fleisch kühlt nur ab und kocht langsamer.Frage 3 von 10
4. Vor der Fahrt zum Kebab hat die Familie Sie gebeten, einen Lula-Kebab zuzubereiten. Welches Fleisch wählen Sie dafür auf dem Markt? Nur Lamm - es ist dieses Fleisch, das für einen Kebab auf Hackfleisch gelegt wird. Was ich kaufen werde, wird daraus. Sie können auch aus Hühnchen Lula kochen. Natürlich ist Rindfleisch die vielseitigste Option für eine Wiege. Und fettarm außerdem.Frage 4 von 10
5. Sie müssen die Temperatur der Hitze im Grill reduzieren. Um dies zu tun, werden Sie eine neue Kohleschicht darüber streuen und die alten in einem Haufen sammeln. Sie verteilen die Kohlen weit voneinander entfernt. Sprühen Sie mit Wasser auf die Kohlen und achten Sie darauf, nicht auf das Fleisch zu gelangen.Frage 5 von 10
6. Sie marinierten den Schweinegeschmack in einer dicken Marinade - mit Kefir, körnigem Senf und Knoblauchstücken. Zum Braten von Fleisch: Reinigen Sie die Marinade so hoch wie möglich – es wird brennen und es wird unangenehm sein – und werfen Sie die Reste weg. Lassen Sie es so, wie es ist – mit der Marinade auf dem Fleisch wird der Schaschlik saftiger. Reinigen Sie die Marinade vom Schweinefleisch und verwenden Sie sie dann, um eine neue Portion Fleisch zu marinieren.Frage 6 von 10
7. Der beste Weg, um ein saftiges Schnitzel für einen Grillburger zu machen, damit es nicht auf dem Rost auseinander fällt, ist: Es ist gut, das Hackfleisch ohne zusätzliche Zusätze auszuschlagen und es mit Gewalt über das Schneidebrett zu werfen. Die Schnitzel sind dicker zu machen – sie haben also keine Angst vor dem Umdrehen. Fügen Sie dem Hackfleisch mehr Eiweiß hinzu – sie binden das Hackfleisch in den ersten Minuten des Kochens.Frage 7 von 10
8. Sie müssen Rindfleisch grillen. Wählen Sie die Teile aus, die dafür geeignet sind. Hackfleischfleisch aus jedem Teil der Karkasse Dicke Kante Fesselfiletfrage 8 von 109. Richten Sie die Namen von Gerichten aus, die auf Spießen oder Stäbchen auf Holzkohle zubereitet werden, mit den Ländern aus, in denen sie zubereitet werden:Souvlaki
Yakitori
Satai
Lula Kebab
Espetadas
Frage 9 von 10
10. Sie haben eine so leckere Marinade für Fleisch zubereitet, dass Sie sie gerne als Soße servieren würden. Ihre Aktionen: Ich füge Wodka zum Desinfizieren hinzu - und auf den Tisch! Vorher werde ich es zum Kochen bringen, um es zu schützen – es hat immer noch rohes Fleisch darin geschmolzen. Ich nehme es einfach und gebe es. Was ist hier kompliziert?Frage 10 von 10
Der Mai ist schon da, da ist er! Und mit ihm das Aroma von Fleisch mit Rauch. Aber bevor Sie sich mit Spießen bewaffnen, machen Sie diesen kurzen Test.
