Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rybnye-tefteli-v-tomatnom-souse/Шафран заливаем 4 ч.л. теплой воды и оставляем настаиваться на 10-15 минут.
Рыбу пропускаем через мясорубку и помещаем в миску с яйцом, зеленью, специями, солью и сухарями. Затем добавляем настоянную на шафране воду.
Тщательно перемешиваем. Формируем из фарша небольшие тефтельки, немного больше грецкого ореха. Выкладываем их на поднос и ставим в холодильник на 15-20 минут.
Для соуса в сотейнике обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок.
После этого добавляем специи, соль, кладем размятые помидоры, вливаем 0,5 стакана воды и доводим до кипения.
В соус помещаем тефтели и аккуратно их переворачиваем, чтобы каждая тефтелька покрылась соусом.
Тушим на слабом огне 15 минут. Подаем горячими, вместе с гарниром из риса или кус-куса.
Приятного аппетита!
Этот рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе разработан и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это легко!
Рыбные тефтели в томатном соусе - это замечательные и проверенные рецепты, подборка рецептов по ингредиентам, советы шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.