Receta de preparación:
Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rybnye-tefteli-v-tomatnom-souse/Remojamos el azafrán en 4 cucharaditas de agua tibia y dejamos reposar durante 10-15 minutos.
Pasamos el pescado por la picadora y lo colocamos en un tazón junto con el huevo, las hierbas, las especias, la sal y las migas de pan. También añadimos el agua infusionada con azafrán.
Mezclamos. Formamos pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez. Colocamos en una bandeja y refrigeramos durante 15-20 minutos.
Para la salsa, en una cacerola, doramos la cebolla y el ajo finamente picados.
Luego añadimos las especias, la sal, incorporamos los tomates triturados, añadimos 0,5 taza de agua y llevamos a ebullición.
Agregamos las albóndigas a la salsa y las volteamos con cuidado para que la salsa cubra cada albóndiga.
Cocinamos a fuego lento durante 15 minutos. Servimos calientes, con guarnición de arroz o cuscús.
¡Buen provecho!
Esta receta de albóndigas de pescado en salsa de tomate ha sido probada y preparada por la chef Tatyana Nazaruk - autora del Blog Delicioso.
¿Quieres agradecer? ¡Es fácil!
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