Шоколадные шарики "Брауни" на сайте Вкусный Блог

      Рецепт приготовления:

       Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnye-shariki-brauni/

      Начинаем с приготовления бисквитной основы. Взбиваем масло с сахаром до кремообразной текстуры.

      По одному добавляем яйца, тщательно взбивая после каждого. Далее вводим 100 г растопленного шоколада и перемешиваем. Затем добавляем миндальную муку и обычную муку, предварительно просеянную с разрыхлителем и содой. Замешиваем однородное тесто.

      Перекладываем в смазанную форму и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 35 минут. Вынув из формы, даем полностью остыть.

      Измельчаем бисквит в крошку – для этого удобно использовать блендер, но также можно сделать это руками.

      Растапливаем 150 г шоколада.

      Добавляем крошку и сгущенное молоко, хорошо перемешиваем. В результате должна получиться масса, которая соединяется при сжатии.

      Формируем из массы шарики и выкладываем на поднос.

      Отправляем в холодильник на несколько часов.

      Готовим шоколад для глазирования.

      Насаживаем охлажденные шарики на шпажку, окунаем в шоколад и даем стечь лишнему – здесь можно воспользоваться столовым ножом, чтобы убрать избыточный шоколад.

      Обваливаем шарики в посыпках.

      Снова выкладываем на противень и ставим в холодильник до застывания.

      Подаем.

      Приятного чаепития!

      Этот рецепт шоколадных шариков "Брауни" был проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук, автором Вкусного Блога.

      Хотите выразить благодарность? Это просто!