Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/golubtsovyj-sup/ Мелко нарезаем лук, морковь и чеснок. Капусту режем произвольно – можно нашинковать, но я предпочитаю нарезать на кусочки среднего размера.
В кастрюле на средне-высоком огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Добавляем лук и морковь и обжариваем, помешивая, 3-4 минуты.
Вводим томатную пасту и чеснок, обжариваем, помешивая, еще 1 минуту.
После этого добавляем фарш и продолжаем обжаривать, помешивая и разбивая комки, около 2-3 минут, пока мясо не поменяет цвет.
Добавляем капусту, рис и томатный сок.
Заливаем бульоном или водой, солим по вкусу. Доводим до кипения на высоком огне, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности риса и капусты.
Снимаем крышку и при необходимости подправляем вкус. Я, например, для баланса добавляю немного сахара.
Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Этот рецепт голубцового супа разработан и проверен шеф-поваром Татьяной Назарук, автором Вкусного Блога.
Хотите выразить благодарность? Это очень просто!
Голубцовый суп - это вкусные и проверенные рецепты, подборка рецептов по ингредиентам, советы шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.
