Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/golubtsovyj-sup/Нарезаем лук, морковь и чеснок мелкими кусочками. Капусту можно нарезать произвольно — я предпочитаю резать средними кусками.
В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 столовую ложку растительного масла. Добавляем лук и морковь, обжариваем, помешивая, в течение 3-4 минут.
Затем добавляем томатную пасту и чеснок, продолжаем обжаривать, помешивая, еще 1 минуту.
Вставляем в кастрюлю фарш и обжариваем, разминая комки, примерно еще 2-3 минуты, до тех пор, пока фарш не станет серым.
Добавляем капусту, рис и томатный сок.
Вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности риса и капусты.
Снимаем крышку и при необходимости доводим суп до вкуса. Я добавляю немного сахара для баланса.
Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Этот рецепт голубцового супа был проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите выразить благодарность? Это просто!
Голубцовый суп - это проверенные и вкусные рецепты, подборки рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.
