Сливочно-сметанное желе с черешней на Вкусном Блоге

      Рецепт приготовления:

      Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/smetanno-slivochnoe-zhele-s-chereshnej/

      Для обоих видов желе желатин необходимо замочить отдельно: для сметанного слоя – в 4 столовых ложках воды, для ягодного – в 4 столовых ложках вишневого сока.

      Сначала готовим сметанное желе. Отливаем 50 мл сливок в отдельную посуду. Остальные сливки, сметану и сахар помещаем в чашу миксера. Взбиваем смесь до полного растворения сахара и увеличения объема примерно на одну треть.

      Набухший желатин разогреваем на среднем огне. Постепенно, при постоянном помешивании, добавляем отложенные 50 мл сливок. Затем аккуратно вводим получившуюся смесь в сливочно-сметанную массу, продолжая взбивать.

      Распределяем массу по креманкам и ставим в холодильник для застывания.

      Удаляем косточки из черешни – они легко вытаскиваются из разрезанных пополам ягод.

      Вишневый сок доводим до кипения и добавляем в набухший желатин. Хорошо размешиваем до полного растворения и даем немного остыть.

      Достаем креманки с застывшим сметанным желе из холодильника. Укладываем на него ягоды.

      Заливаем вишневым желе.

      Снова ставим в холодильник застывать на 2-3 часа.

      Подаем и наслаждаемся.

      Приятного аппетита!

      Этот рецепт сметанно-сливочного желе с черешней проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.

      Хотите выразить благодарность? Это просто!