Рецепт приготовления:
Творог протираем через сито. Желтки взбиваем с обычным и ванильным сахаром до белого цвета. Добавляем молоко, переливаем смесь в металлическую посуду и ставим на водяную баню, постоянно мешая, не доводя до кипения, готовим до загустения массы. Если окунув деревянную лопатку в массу и проведя по ней пальцем, след от пальца не затянулся – масса готова. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло, размешиваем до однородной консистенции. Затем соединяем массу с творогом и тщательно взбиваем до однородности. Каждый из трех видов шоколада растапливаем отдельно: белый добавляем в самую маленькую порцию и перемешиваем, горький – в большую, молочный – в среднюю.
Пасочницу выстилаем двойным слоем марли. Укладываем творожную массу в три слоя: сначала белую, затем молочную и завершаем темной.
Выравниваем верх, накрываем свободными концами марли. Ставим на марлю блюдце подходящего размера, на него кладем груз весом около 2 кг. Оставляем в холодильнике на ночь. После этого аккуратно извлекаем пасху из пасочницы и снимаем марлю. Украшаем по вкусу и желанию. Приятного аппетита!
Творожная пасха "Три шоколада" — это вкусные и проверенные рецепты, подборка рецептов по ингредиентам, консультации шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на сайте VkusnyBlog.Com.
