Приготовление рецепта:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bulochki-smetanniki/
В тёплом молоке с сахаром растворяем дрожжи и оставляем их на некоторое время, чтобы образовалась “шапочка”. Затем добавляем растопленное и остывшее до комнатной температуры масло.
Просеиваем муку в большую миску и добавляем соль. Постепенно вводим муку в молочную смесь. Замешиваем однородное, мягкое и гладкое тесто (при необходимости добавляем немного дополнительной муки).
Кладем тесто в миску, накрываем его и оставляем в теплом месте на 30-40 минут — за это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
После этого обминаем тесто и делим его на 8 частей. Из каждой части формируем шарик и слегка придавливаем ладонью. Выкладываем на противень.
Оставляем булочки подойдут еще на 40 минут, накрыв полотенцем. В центр каждой поднявшейся булочки ставим стакан и придавливаем, чтобы создать углубление для начинки.
Смазываем булочки взбитым яйцом.
Для начинки смешиваем сметану с крахмалом и сахаром.
В каждую выемку булочки выкладываем по 1 ст.л. начинки.
Ставим в заранее разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем 18-20 минут, до готовности.
Охлаждаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bulochki-smetanniki/
Булочки сметанники - это вкусные и надежные рецепты, подборка рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки покупок на VkusnyBlog.Com.
