Sangria sul Blog Gustoso

      Ricetta di preparazione:

      Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sangriya/

      Note sugli ingredienti:

      Vino. Per la sangria si utilizza tradizionalmente vino rosso secco. I vitigni più adatti sono cabernet sauvignon, merlot, tempranillo. Non è necessario usare vini costosi, poiché vengono comunque diluiti con succhi di frutta e aromi.

      Frutta. La combinazione classica di frutta per la sangria è arancia, mela, limone o lime. Gli altri ingredienti, come pesche, lamponi, uva e altri, sono facoltativi e servono a variarne il profilo aromatico.

      Spezie. La cannella, che è nel ricettario, è l’aroma più comune per la sangria. Direi addirittura obbligatoria. Se desideri un aroma più speziato, puoi aggiungere anice stellato e/o chiodi di garofano.

      Si consiglia di usare spezie intere invece di quelle macinate.

      Alcol forte. Si aggiunge alla sangria per aumentare la profondità del sapore o alzare leggermente la gradazione alcolica. Di solito si usa brandy, oppure liquore all’arancia come Cointreau o Triple Sec, rum scuro o dorato, gin, vermut rosso.

      L’alcol forte non è obbligatorio; se non ne hai o preferisci una sangria più leggera, puoi semplicemente saltare questo passaggio.

      Zucchero. Va bene zucchero bianco normale. La quantità indicata è approssimativa e può essere aumentata o diminuita secondo il proprio gusto.

      È possibile preparare una sangria analcolica?

      Certamente, se hai vino analcolico. Usa gli stessi tipi di vino usati per quello normale. Otterrai una bevanda deliziosa e non alcolica.

      Il succo d’uva come sostituto analcolico non è adatto, poiché ne risulterebbe una bevanda sostanzialmente diversa, con scarsa somiglianza al gusto della sangria.

      Procediamo alla preparazione.

      In una ciotola grande, mescola lo zucchero con il cognac. Aggiungi la frutta affettata sottilmente.

      Mescola e metti in frigorifero, preferibilmente tutta la notte.

      Raffredda il vino.

      Trasferisci dal frigorifero la preparazione nella brocca, aggiungi la cannella e versa il succo e il vino. Lascia riposare circa 15 minuti, affinché la cannella possa rilasciare il suo aroma.

      Riempie i bicchieri di ghiaccio e versa la sangria.

      Buon divertimento!

      Questo ricetta di sangria è stata testata e preparata dallo chef Tatiana Nazaruк, autrice del Blog Gustoso.

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